¡Prepárate para sorprender a tus amigos y familiares con tu propio músculo de trigo casero! En este artículo te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa y versátil receta que será la estrella de tus desayunos y meriendas. Con ingredientes sencillos y pasos fáciles de seguir, pronto estarás disfrutando de un delicioso músculo de trigo hecho en casa. ¡No esperes más y descubre cómo hacerlo!
Preparar El músculo de trigo casero es realmente fácil, Ahorras mucho y sabe mucho mejor.
Pero ¿qué es el músculo del trigo?
Inventado por Enzo Marascio en 1991 en Calabria, El músculo de trigo es un derivado del procesamiento. Gluten de trigoa lo que también se le añade una harina de legumbres (Hoy vamos a utilizar el plato de garbanzos). Wheat Muscle está elaborado sin colesterol, pero tiene un alto contenido en proteínas gracias a la combinación de trigo y legumbres. Es una excelente alternativa a la carne. Fundamental en dietas vegetarianas y veganas.
Pero Wheat Muscle no sólo es bueno sino que también es bueno y existen muchas variaciones en el mercado como por ejemplo: Tiras, asados, guisos, hamburguesas e incluso embutidos vegetales diferente.
Pero, ¿y si preparásemos esto? Músculo de trigo casero?
Receta casera de músculo de maíz
Para los músculos del trigo:
- 150g Gluten de trigo
- 80g Harina de garbanzos
- varias especias (pimenton, Ajo, cebollínetc)
- 250 mililitros de agua
Para el caldo:
- 2 litros de agua
- 2 Hojas de alga kombu
- 50ml salsa de soja
- zanahoria, apio y cebolla o tuerca
- Sal sabe bien
Coloca los ingredientes en un bol. Sigue el orden indicado y agrega especias a tu gusto, yo agregué pimentón, ajo y cebollino. Mezclar la masa con las manos. hasta crear dos “salamis”Para darle una mejor forma, llené mi Wheat Muscle en dos recipientes tubulares completamente “caseros”, es decir, dos vasos. Engrasarlos, presionar el músculo de trigo y dejar reposar durante 10 minutos.
Mientras tanto, preparemos el caldo. donde cocinaremos nuestro músculo de trigo casero. En una olla grande poner el agua que debe cubrir el salami “Muscle di Grano”, añadir unos 50 ml de salsa de soja, 2 hojas de alga kombu, apio, cebolla y zanahoria o un cubito de caldo.
Pasaron 10 minutos Extraiga el músculo del trigo y colóquelo en una gasa de calidad alimentaria. En realidad, incluso los médicos están bien. Debido a que tienen una red más estrecha, son aún mejores y más fáciles de encontrar.
Una vez preparados los dos “Salami” de Muscolo di Grano, añádelos a la olla con el caldo, que ya ha empezado a hervir, y déjalo reposar. Cocine a fuego medio durante 50 minutos.
Una vez listo el músculo de trigo casero Se conservará en el frigorífico hasta dos semanas. en su caldo de cocción y se puede utilizar en muchas recetas.
Congelo uno de estos dos “salami” y preparo el otro con el otro Scaloppine con músculo de trigo (ver artículo) para la cena.
Buen provecho
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Preguntas Frecuentes sobre el Músculo de Trigo Casero
¿Qué es el Músculo de Trigo?
El músculo de trigo es un derivado de la trabajada del gluten de trigo al que se le agrega también harina de leguminosas, como la de garbanzos. Esta preparación fue inventada por Enzo Marascio en 1991 en Calabria, y es una excelente alternativa a la carne en dietas vegetarianas y veganas debido a su alto contenido proteico. Para conocer más sobre este innovador producto puedes consultar esta fuente.
¿Cómo puedo preparar Músculo de Trigo casero?
Preparar tu propio músculo de trigo en casa es muy sencillo. Sigue esta receta para disfrutar de un delicioso y económico producto que puedes usar en diversas recetas:
- Ingredientes para el músculo de trigo:
- 150 g de Glutino de Trigo
- 80 g de Harina de Garbanzos
- Spezias variadas (paprika, ajo, cebollino, etc)
- 250 ml de agua
- Ingredientes para el caldo:
- 2 litros de agua
- 2 hojas de alga kombu
- 50 ml de salsa de soja
- Vegetales (zanahoria, apio, cebolla) o caldo de verduras
- Sal al gusto
Para la preparación paso a paso del músculo de trigo, así como el caldo en el que se cocina, consulta esta receta detallada.
¿Cuánto tiempo puedo conservar el Músculo de Trigo casero?
Una vez preparado, el músculo de trigo casero puede conservarse en el refrigerador, sumergido en su caldo de cocción, por hasta dos semanas. Así podrás utilizarlo en diversas recetas durante ese tiempo sin problemas.
Para más ideas sobre cómo utilizar el músculo de trigo casero en tus comidas, te recomendamos leer este artículo.
¡Esperamos que disfrutes de esta alternativa deliciosa y saludable en tu cocina!
Este artículo es genial, nunca pensé en hacer mi propio músculo de trigo en casa. ¡Definitivamente lo voy a intentar! 🌾👩🍳